බිත්තර සහ චිකන් වල සෞඛ්‍යාරක්ෂිත බව

බ්‍රොරොයිලර් කුකුළන්ගේ වේගවත් වර්ධනය පසුපස ඇති විද්‍යාව

නූතන බ්‍රොයිලර් කුකුළන් ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී වේගවත් වර්ධනය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. සති කිහිපයක් වැනි කෙටි කාලයක් තුළ ඔවුන් වෙළඳපොළ බරට ළඟා වේ. මෙම වේගවත් වර්ධනය තනි සාධකයක ප්‍රතිඵලයක් නොව, ජාන විද්‍යාව, පෝෂණය සහ පරිසර කළමනාකරණය යන ක්ෂේත්‍රවල දියුණුවේ එකතුවකි. සමහර වැරදි මතවලට පටහැනිව, වර්ධක හෝමෝන භාවිතය මෙම සංසිද්ධියට දායක නොවන අතර, ශ්‍රී ලංකාව ඇතුළු බොහෝ රටවල කුකුළු නිෂ්පාදනයේදී එය නීති විරෝධී වේ.

මෙම වේගවත් වර්ධනයේ ප්‍රමුඛස්ථානයේ ඇත්තේ තෝරා බේරා අභිජනනයයි (selective breeding). දශක ගණනාවක් තිස්සේ, කුකුළු ජාන විද්‍යාඥයින් විසින් වේගවත් වර්ධන වේගය, ඉහළ ආහාර පරිවර්තන කාර්යක්ෂමතාව (ආහාර ශරීර ස්කන්ධය බවට පත් කිරීමේ හැකියාව) සහ වැඩි පපු මස් (Breast) අනුපාතය වැනි යෝග්‍ය ලක්ෂණ සහිත කුකුළන් ප්‍රවේශමෙන් තෝරාගෙන ඇත. මෙම අඛණ්ඩ ක්‍රියාවලිය හරහා, ඔවුන්ගේ මුතුන් මිත්තන්ට වඩා වේගවත්ව සහ කාර්යක්ෂමව වර්ධනය වීමට ජානමය වශයෙන් වැඩසටහන්ගත කරන ලද අභිජනන නිර්මාණය වී ඇත.

මෙම ජානමය දියුණුවට අනුපූරකයක් ලෙස ප්‍රශස්ත පෝෂණය (optimized nutrition) දැක්විය හැකිය. බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ට ඔවුන්ගේ සංවර්ධනයේ සෑම අදියරකදීම ඔවුන්ගේ නිශ්චිත පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා විද්‍යාත්මකව සකස් කරන ලද ආහාර සපයනු ලැබේ. මෙම අධි-ප්‍රෝටීන් ආහාර වේල, වේගවත් මාංශ පේශී සහ අස්ථි වර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම ගොඩනැගුම් කොටස් සපයන අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් පොහොසත් ය. කුකුළන්ගේ වයසත් සමග වෙනස් වන ආහාර අවශ්‍යතාවලට ගැලපෙන පරිදි ආහාර සංයුතිය ද ප්‍රවේශමෙන් සකස් කරනු ලැබේ.

අවසාන වශයෙන්, බ්‍රොයිලර් කුකුළන් ඇති දැඩි කරන පාලිත පරිසරය ද තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. නවීන කුකුළු ගොවිපළවල් නිර්මාණය කර ඇත්තේ ආතතිය අවම කර වර්ධනය උපරිම කරන ප්‍රශස්ත ජීවන තත්ත්වයක් ලබා දීමටය. ආහාර ගැනීම සහ විවේක ගැනීම දිරිමත් කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය, වාතාශ්‍රය සහ ආලෝකකරණය ප්‍රවේශමෙන් කළමනාකරණය කෙරේ. උදාහරණයක් ලෙස, පාලිත ආලෝක කාලසටහන් ආහාර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමට භාවිතා කළ හැකි අතර, නිසි වාතාශ්‍රය මගින් හොඳ වායු ගුණාත්මක භාවයක් සහතික කර රෝග අවදානම අඩු කරයි. සුවපහසු සහ ස්ථාවර පරිසරයක් ලබා දීමෙන්, ගොවීන් කුකුළන්ට ඔවුන්ගේ ශක්තිය වර්ධනය සඳහා යෙදවීමට ඉඩ සලසයි.

සාරාංශයක් ලෙස, බ්‍රොයිලර් කුකුළන්ගේ වේගවත් වර්ධනය, සත්ත්ව පාලනයේ විද්‍යාත්මක ප්‍රගතියේ සමුච්චිත බලපෑමට සාක්ෂියකි. ජානමය තෝරා ගැනීම, නිරවද්‍ය පෝෂණය සහ ප්‍රවේශමෙන් කළමනාකරණය කරන ලද ජීවන තත්ත්වයන් යන ප්‍රබල සංයෝජනය තුළින්, මස් පිණිස කුකුළෙකු ඇති දැඩි කිරීමට ගතවන කාලය සැලකිය යුතු ලෙස කෙටි කිරීමට කුකුළු කර්මාන්තයට හැකි වී තිබේ.